تحليل ديناميكي للطلب على الاسماك في المملكة العربي

الفصل الأول
المقدمة
ـــمهيـ
يواجه عالم اليوم مشكلة توفير الغذاء للإنسان، وخاصة أمام تزايد الطلب على الغذاء للوفاء بالاحتياجات الضرورية للأعداد المتزايدة من البشر. وعندما برزت مشكلة نقص الغذاء في العالم في بداية السبعينات اتجهت أنظار دول العالم لهذه المشكلة لمحاولة اتخاذ الإجراءات الكفيلة بالحد من ظاهرة الجوع ونقص الغذاء الذي أصبح يهدد العالم. ولذلك اتجهت الدول المتقدمة إلى تطوير إنتاجها وزيادته، والبحث عن مصادر جديدة له ، بينما هناك كثير من الدول لا تزال تعاني من هذه المشكلة. ولم يقتصر الأمر على كمية الغذاء الذي يتم تناوله ، بل تجاوز ذلك إلى مكونات الغذاء من حيث السعرات الحرارية والبروتينات ومصادرها.
وفي السنوات الأخيرة توجه الاهتمام نحو البحار بوصفها من المصادر الرخيصة للبروتين، ويمكن استغلالها لتخفيف الضغط على الإنتاج الحيواني. وقد اهتمت المملكة العربية السعودية بمشكلة نقص الغذاء، ولذلك انتهجت سياسة زراعية كان هدفها تأمين الغذاء محلياً وتقليل الاعتماد على الغذاء المستورد، بالإضافة إلى تنويع مصادر الدخل. وكان من نتائج تلك السياسة أن حققت المملكة الاكتفاء الذاتي من بعض المنتجات الزراعية وقطعت شوطاً كبيراً في البعض الآخر، ومن ضمن هذه المنتجات التي اهتمت بها المملكة في السنوات الأخيرة الأسماك. إذ تمتد سواحل المملكة على البحر الأحمر والخليج العربي بحوالي ٢٣٤٠كم. ولكون الأسماك لها أهمية غذائية عالية إذ تحتوي على نسبة عالية من البروتين الحيواني والسعرات الحرارية، كما تعد أيضاً من أغنى المصادر بالعناصر المعدنية وخاصة الكالسيوم والفسفور واليود